Die Lage „La Roche“ in Uffhofen – steil, steinig, mineralisch. Süd exponiert, für rheinhessische Verhältnisse eine echte Steillage. Boden - aus der Zeit des Rotliegenden sprich rotliegender Sandstein Verwitterungsboden. Sehr kräftiger, natürlich angebauter, spontanvergorener Riesling mit 13% Alkoholgehalt. Genial ausgewogen. Das Credo des Winzerpaares: Lieber weniger, dafür gut. Und sehr gut gelingt ihnen der "La Roche".
Der Wein entwickelt sich mit der Zeit. Kann direkt getrunken oder gelagert und vergessen werden. Begleitet asiatische Küche, kann schärfe, macht einfach Freude.

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Foto: Weingut Bäder