Die Aromen von 72 Jahre alten Reben sind super komplex und würzig mit schönen Nuancen von nassem Stroh, vollreifen Zitrusfrüchten, honiggelben Pfirsichen, hellen Blüten und süßem Ananasconfit.Es gibt eine so konzentrierte Tiefe, eine vollmundige, pralle Textur und Komplexität mit fabelhaften Nuancen von Mandarinenschale, Naartjie (soetwas wie eine südafrikanische Mandarine), Litschi.
Ein super beeindruckender Wein mit Kraft, Breite und Gewicht, aber einer ausgleichenden harmonischen Säure.
Alte Buschrebe, die 1947 vom Urgroßvater von Danie gepflanzt wurde. Der Weinberg wurde als Einzelweinberg registriert und ist damit der zweitälteste Chenin-Block des Landes.Ursprünglich 6 ha groß, ist nur noch 1 ha des sehr ertragsarmen Weingartens erhalten.
Die Weinherstellung ist reine Handarbeit. Handverlesen, ganze Trauben gepresst, über Nacht gelagert, natürliche Gärung in französischen und ungarischen Eichenfässern.1 Jahr in verschiedenen Fässern, zu 500 l, 300 l und 225 l, von neu bis zur zweiten Füllung, und dann wird eine Fassauswahl getroffen, aus der die endgültige Cuvée zusammen gestellt wird.
