Dieser Weinberg aus alten Grauburgunderreben steht in einer sehr guten Lage (Walpforzheimer Pfaffenberg). Mit Grauburgunder -B- möchte das Weingut zeigen, dass es mit niedrigen Erträgen und in guten Lagen auch möglich ist, aus der Grauburgundertraube an der Ahr besondere Weine zu gewinnen. -B- steht in der Weinlinie für Barrique. Der Wein wurde 8 Monate lang in Barriquefässern ausgebaut. Der Grauburgunder -B- zeigt ein gutes Zusammenspiel von Kraft und Eleganz. Der Wein ist im Glas blass strohgelb. Das Bukett erinnert an frisches Brot und verbindet sich durch die Lagerung im Holzfass mit deutlichen Spuren von Vanille und Rauch. Bei der Verkostung trocken und sehr mild mit weicher Säure. Ein perfekt abgerundeter, sehr stimmiger Barrique-Wein für die gehobene Küche. Ein weicher, runder Wein, der sehr viel Spaß macht.
