Apuliens Stern

Meine Erste Begegnung mit dem Anniversario 62 verdanke ich einem Freund, den wir (wie so oft) als Gast kennen lernten und immer noch in Kontakt stehen. Wir hatten das Restaurant bereits geschlossen, als er uns besuchte. Und er hatte eine Flasche vom Anniversario im Gepäck. Im Hintergrund lief die DVD von Peter Gabriels "Growing up Live Tour", was meiner Meinung nach eines seiner besten Konzerte ist. Wir haben den Wein damals dekantiert. Luft, das Ding braucht Luft. Und so dauerte es nicht lange, bis das beörende Aroma des Weines den Reaum erfüllte. Schwer bewegte er sich im Dekanter, man hat schon gesehen, der hat "Wumms". Und was sich so ankündigte, wurde am Gaumen bestätgt. Wann immer ich Teile dieses Konzertes höre, denke ich auch an diesen Moment zurück ... Goethe hat einfach Recht: "Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend."

Fruchtbare Erde Süditaliens: Terra Rossa

Der Ton und Kalkgehalt des Bodens sorgt dafür, dass das kostbare Wasser in der Tiefe gespeichert wird. Darüber hinaus bietet die rote Erde einen großen Gehalt an besten Nährstoffen. Rot leuchtet sie in der Sonne, die berühmte Terra Rossa im Süden Italiens. Auch in Manduria lässt diese tonhaltige Erde die Trauben so gut gedeihen. Denn die oberste Schicht trocknet im Sommer zwar aus, aber die unteren Schichten speichern das kostbare Wasser dafür umso besser. Sie versorgen die Reben in der Hitze mit genug Feuchtigkeit.